Rohschinken Schwarzwald - Mangalitza

Aus dem Schinken des Mangalitza Schweins geschnitten, mit reinem Meersalz gesalzen und Naturgewürzen aromatisiert. Der Managalitzaschinken ist 8 Monate nach dem italienischen, sehr arbeitsintensiven, Naturreifeverfahren gereift und luftgetrocknet. Der Geschmacksträger ist auch bei diesem Schinken das Fett in der Muskulatur, je fetthaltiger das Muskelfleisch, desto besser die Qualität und intensiver der Geschmack.

VPE: 80g, geschnitten im Aromapack